Выведена кукуруза, из которой создается полезный попкорн

Выведена кукуруза, из которой создается полезный попкорн

Новый сорт кукурузы для попкорна, который содержит максимальное количество белка был создан учёными из Университета Небраски-Линкольн. Этот сорт содержит лизина в 2 раза больше, чем в обычных сортах.

В 1990-х годах ученые успешно внедрили вариант гена opaque-2 в геном кукурузы. Выведенные исследователями сорта кукурузы, богатые лизином , были полезны для голодающих стран , где населению требовалось более калорийные сорта, но такие виды кукурузы не были пригодны для приготовления попкорна.
Ученые десятилетиями бились над новым сортом кукурузы, из которой бы получался питательный и вкусный попкорн, но нужных результатов не добивались.

И вот, благодаря успешной работе селекционеров был получен сорт кукурузы для попкорна, который превосходит по вкусовым и питательным ценностям уже существующие сорта кукурузы. В этой кукурузе содержание ценной для человеческого рациона аминокислоты — лизина будет в 2 раза выше, чем в привычных сортах.

Сейчас в мире существует около 60 различных видов кукурузы. Все сорта распределяются по восьми основным категориям: 3 дикорастущих и 5 культурных подвида.

Справка: Попкорн (англ. popcorn, от англ. popped corn— (дословно) «выстрелившая (хлопнувшая) кукуруза (зерно)»
Попкорн издревле готовился индейцами Америки, обнаружившими разновидность маиса, который способен вздуваться при нагревании. Это способность зерна образовалась от его особого строения: внутри зернышка содержится капелька крахмала с водой. Нагреваясь вода вскипает, пар взрывает оболочку и зерно раскрывается, увеличиваясь в объёме..

В 1885 году в Чикаго американским предпринимателем Чарльзом Криторзом началось внедрение первой компактной и мобильной машины для производства попкорна. Российский фильм «Иван Денисович» взял премию в Палермо, об этом здесь

Выведена кукуруза, из которой создается полезный попкорн

Оригинал статьи размещен в Технологии Xrust

Vip-Xrust.ru - Информационный Хруст мозга
Vip-Xrust.ru - Охватывает своим вниманием все актуальные на сегодняшний день вопросы и интересы современного человека.
Для удобства пользователей на главной странице издания есть разделы по интересам для разных категорий читателей, например если Вы девушка, то нажимая соответствующий заголовок можно перейти на актуальные темы для девушек, если парень, то соответственно на обсуждение мужских вопросов. Своим вниманием сайт охватывает и интересно подает обсуждаемые в интернет пространстве темы и вопросы-новости о известных людях, о крупных событиях в мире, рассказывает о новейших технологиях, дает хороший и подробное обозрение вышедших в прокат новинок кино, делает обзоры на новые игры. Очень много внимания уделено спорту и здоровью молодежи-полезная информация о проблемах со здоровьем и как их избежать, приводятся различные упражнения для поддержания красоты тела, рецепты здорового и полезного,а главное вкусного питания.Так же публикуются интересные научные открытия и гипотезы.
Вся информация тщательно отобрана и подается легко и понятно,с учетом всех информационных потребностей человека? это, сайт для нас любимых и избранных пользователей.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Vip-Xrust.ru